6 destinos para quem ama hambúrguer vegetariano

Hamburguerias em diferentes pontos do Brasil contam com opções vegetarianas e veganas do tradicional hambúrguer.

Nos últimos anos, cresceu o interesse em muitas pessoas em adotar uma dieta
vegetariana ou vegana. Assim, o mercado de alimentos passou a procurar opções para
satisfazer esse público. Um dos principais esforços foi encontrar uma alternativa para
que elas continuassem consumindo o famoso hambúrguer, mas sem a carne de origem
animal.

Esse mercado cresceu e é possível encontrar ao redor do Brasil vários lugares que
comercializam um hambúrguer sem carne animal em seu preparo. As opções veganas
e vegetarianas estão presentes em hamburguerias tradicionais, redes de fast food e
casas alternativas, incluindo até a opção de entrega via delivery.

Ficou curioso para conhecer esses lugares? Confira algumas recomendações
imperdíveis na lista a seguir.

Cabana Burger – São Paulo

Entre as opções da capital paulista, há o Cabana Burger. As duas principais opções da
casa são o Mushroom Burger e o Cabana Futuro. O primeiro é feito com cogumelo
empanado, recheado com queijo cheddar, é frito e ainda vem tomate, alface e molho
Cabana, montado no Pão da Casa.

O outro conta com o chamado hambúrguer do futuro, que é 100% vegano e feito com
proteínas de ervilha, soja, grão-de-bico e beterraba. O prato também leva american
cheese, tomate, alface e molho Cabana.

Menca Burger – São Paulo

Outra alternativa da cidade é o Menca Burger, que apresenta 13 tipos de
hambúrgueres em seu cardápio. Entre eles, está a opção vegetariana, o Vegas Burger.
Ele é feito com pão branco, hambúrguer de abobrinha e 130 g de shimeji, além de
cream cheese, tomate, rúcula e maionese artesanal.

HareBurger – Rio de Janeiro

Na capital carioca, uma das opções de hambúrguer vegetariano pode ser encontrada
na rede de fast food Hareburger. Ele apresenta uma opção de hambúrguer de soja,
bem temperado, ou feito de quinoa na versão vegana. Um dos grandes diferenciais é a
opção de entrega que a loja oferece.

Entre os principais pratos da casa, estão o Notório Big Hare, que é feito com 2
hareburgers, alface, tomate, cheddar duplo e molho feito à base de parmesão. O Shiva
Shiitake é outra boa pedida, feito com cogumelos shiitakes colhidos no Monte Fuji e
refogados no molho shoyu, além de tomates secos e honey mustard.

El Chancho – Fortaleza

Uma das principais referências de hamburgueria da capital cearense, o El Cancho é
uma das mais conhecidas e alternativas do lugar. O seu cardápio disponibiliza duas
opções de hambúrguer: o No Beef e o hambúrguer de faláfel.

Na primeira opção, o pão francês é acompanhado com queijo coalho assado, salada
coleslaw (cenoura ralada, cebola roxa, repolho, alface e tomate), rúcula e maionese de
limão. Já o segundo é um prato com pão, hambúrguer de grão-de-bico, salada fresca
(tomate, cebola roxa e alface) e molho de iogurte, que você pode pedir sem.

Zepelim – Brasília

Uma das boas indicações existentes na capital nacional é o Zepelim. A casa conta com
um hambúrguer vegano, feito de shimeji e queijo vegetal de batata, feito no próprio
local. Ele também é acompanhado por um pão de arroz, que deixa o prato ainda mais
apetitoso.

O lugar é ainda mais agradável pela música. A casa sempre conta com uma atração
musical e com um festival de bandas mensalmente, transformando uma visita ao local
em um passeio ainda mais divertido.

Mantra – Porto Alegre

Na capital gaúcha, o restaurante indiano Mantra funciona como um delivery de
hambúrgueres vegetarianos e veganos no período noturno. Há várias opções para
escolher, sendo que uma das melhores dicas é o Krishna Burguer.

Ele é feito com pão de azeitonas e mix de gergelim, que cercam um hambúrguer de
grão-de-bico, molho de ervas finas, gersal, repolho roxo, alface, tomate, e tempero
zattar.


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